Giải đáp: Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Cách bổ sung hiệu quả
Vitamin B2 có vai trò rất quan trọng đối với quá trình hoạt động của tế bào. Tuy nhiên, cơ thể không tự tổng hợp được dưỡng chất này, vì thế mà chúng ta phải bổ sung qua các loại thực phẩm khác nhau. Vậy vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Hãy cùng spiritof76sb.org giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây nhé.
I. Tầm quan trọng của vitamin B2
Vitamin B3 rất cần cho quá trình hoạt động của tế bào trong cơ thể
Để biết được vitamin B2 có trong thực phẩm nào, bạn cần hiểu rõ vai trò của loại vitamin này đối với sức khỏe như thế nào. Theo đó, Vitamin B2 là một trong những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Chúng hoạt động như chất chống oxy hóa, chống lại những gốc tự do có hại.
Ngoài ra, vitamin B2 còn có các tác dụng như tăng cường sức khỏe cho mắt, hỗ trợ quá trình trao đổi chất béo, tăng cường sức đề kháng… Việc bổ sung vitamin B2 vào chế độ ăn hàng ngày là điều rất quan trọng nếu bạn muốn có sức khỏe tốt. Tuy nhiên, cơ thể không thể tự tổng hợp được vitamin B2 nên chúng ta phải bổ sung chúng qua các loại thực phẩm.
II. Vitamin B2 có trong thực phẩm nào?
Bạn có thể bổ sung cho cơ thể vitamin B2 từ nguồn thực phẩm tự nhiên như thịt, trứng, cá, sữa, các loại rau xanh… Cụ thể như sau:
1. Cá
Các loại cá, hải sản chứa vitamin B2 dồi dào
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bổ sung các loại cá vào trong chế độ ăn hàng ngày chính là cách cung cấp vitamin B2 hiệu quả nhất. Bởi cá là một trong các loại thức phẩm chứa vitamin B2 dồi dào.
- 100g cá hồi cung cấp đến 0,5mg vitamin B2.
- 100g cá thu cung cấp đến 0,3mg vitamin B2.
- 100g cá ngừ cung cấp khoảng 0,2mg vitamin B2.
- 100g cá trích chứa đến 0,2mg vitamin B2.
- 100g cá mòi cung cấp khoảng 0,2mg vitamin B2.
Ngoài ra, các loại hải sản khác như tôm, cua, sò, hàu cũng chứa một lượng nhất định vitamin B2. Do đó bạn có thể đa dạng bữa ăn của mình với các loại cá khác nhau.
2. Thịt đỏ
Nếu bạn đang thắc mắc vitamin B2 có trong thực phẩm nào, thì câu trả lời chính là thịt đỏ. Sử dụng thịt đỏ trong bữa ăn hàng ngày sẽ đáp ứng khoảng 12% lượng vitamin B2 mà cơ thể cần.
Theo kết quả nghiên cứu, hàm lượng vitamin B2 có trong một số loại thịt đỏ như sau:
- Gan là một trong những thực phẩm giàu vitamin B2 nhất, 100g gan bò chứa khoảng 2,9mg vitamin B2.
- 100g thịt bò cung cấp khoảng 0,4-0,5mg vitamin B2.
- 100g thịt heo chứa đến 0,2-0,3mg vitamin B2.
- 100g thịt cừu cung cấp khoảng 0,2mg vitamin B2.
Ngoài ra, các loại thịt khác như thịt gà, vịt cũng chứa một lượng nhất định vitamin B2.
3. Sữa, chế phẩm từ sữa
Bạn nên bổ sung sữa, chế phẩm từ sữa để bổ sung vitamin B2 cho cơ thể
Sữa là nguồn thực phẩm giàu vitamin B2 và những phức hợp khác của vitamin B. Theo đó, uống 1 ly sữa nguyên chất mỗi ngày cung cấp đến 26% lượng vitamin B2 mà cơ thể cần. Do đó, bạn có thể chọn các sản phẩm sữa ít béo hoặc chế phẩm từ sữa để bổ sung hàng ngày.
- 100ml sữa tươi cung cấp khoảng 0,2mg vitamin B2.
- 100g sữa đặc chứa đến 0,5mg vitamin B2.
- 100g phô mai cung cấp đến 0,3-0,4mg vitamin B2.
- 100g kem tươi chứa đến 0,3mg vitamin B2.
4. Vitamin B2 có trong thực phẩm nào – Trứng
Không chỉ cung cấp hàm lượng vitamin B2 dồi dào, các loại trứng còn bổ sung một số dưỡng chất tốt cho sức khỏe như canxi, protein, vitamin D…
- 100g trứng gà cung cấp đến 0,5mg vitamin B2.
- 100 trứng vịt cung cấp đến 0,4mg vitamin B2.
- 100g trứng cút chứa khoảng 0,3mg vitamin B2.
5. Hạnh nhân
Hạnh nhân cung cấp đến 60% lượng vitamin B2 khuyến nghị hàng ngày
Trong hạnh nhân cũng có hàm lượng vitamin B2 dồi dào. Vậy nên, nếu bạn chưa biết vitamin B2 có trong thực phẩm nào thì hãy nhanh chóng bổ sung hạnh nhân trong các bữa phụ hàng ngày. Theo kết quả nghiên cứu, nguồn vitamin B2 mà hạnh nhân đáp ứng lên đến 60% lượng khuyến nghị mỗi ngày.
Ngoài hạnh nhân, các loại hạt khác cũng chứa nhiều vitamin B2 như hạt óc chó, hạt điều, hạt dẻ cười. Cụ thể như sau:
- 100g hạt óc chó cung cấp đến 0,3-0,4mg vitamin B2.
- 100g hạt dẻ cười cung cấp khoảng 0,2-0,3mg vitamin B2.
- 100g hạt điều chứa đến 0,2mg vitamin B2.
Ngoài ra, các loại hạt này còn cung cấp một số chất dinh dưỡng khác như chất béo, protein, chất xơ và vitamin E.
6. Hạt vừng
Trong hạt vừng cũng có hàm lượng vitamin B2 rất dồi dào. Trong 100g hạt vừng cung cấp đến 27% lượng vitamin B2 mà cơ thể cần mỗi ngày.
Bên cạnh đó, hạt vừng cũng chứa nhiều sắt, canxi, magie và các axit béo tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng hạt hướng dương, hạt bí đỏ để bổ sung vitamin B2 cho cơ thể.
7. Các loại rau xanh
Các loại rau xanh cũng là nguồn thực phẩm giàu vitamin B2
Những loại rau xanh có màu đậm chứa hàm lượng vitamin B2 dồi dào như rau bina, bông cải xanh, rau diếp cá…
- 100g rau bina cung cấp đến 0,1mg vitamin B2.
- 100g rau cải ngọt chứa khoảng 0,1-0,2mg vitamin B2.
- 100g rau cải xoăn cung cấp đến 0,1-0,2mg vitamin B2.
Ngoài ra, các loại rau này còn cung cấp một số chất dinh dưỡng khác như vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa.
8. Nấm
Nấm cũng là nguồn thực phẩm bổ sung vitamin B2 dồi dào cho cơ thể. Do đó, với thắc mắc vitamin B2 có trong thực phẩm nào, bạn có thể tăng cường nấm trong chế độ ăn, đặc biệt là những người ăn chay.
- 100g nấm mèo cung cấp đến 0,5-0,6mg vitamin B2
- 100g nấm bào ngư cung cấp đến 0,4-0,5mg vitamin B2
- 100g nấm rơm chứa khoảng 0,3-0,4mg vitamin B2
- 100g nấm hương cung cấp đến 0,2-0,3mg vitamin B2
Ngoài ra, các loại nấm này còn cung cấp một số chất dinh dưỡng khác như protein, chất xơ, canxi và kali.
III. Những lưu ý khi bổ sung vitamin B2 bằng thực phẩm
Bạn nên bảo quản các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B2 ở nơi thoáng mát
Mặc dù việc bổ sung vitamin B2 là điều cần thiết đối với sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên không phải cứ ăn nhiều các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B2 là tốt. Vậy nên, bạn hãy lưu ý một số vấn đề sau bên cạnh việc tìm hiểu vitamin B2 có trong thực phẩm nào?
- Do vitamin B2 dễ tan trong nước, vì thế để hấp thu tốt nhất hàm lượng vitamin B2 có trong thực phẩm, bạn không nên ngâm các loại thực phẩm quá lâu trong nước.
- Bên cạnh đó, vitamin B2 cũng cần thời gian dài để phân hủy. Vậy nên, trong quá trình nấu nướng, chế biến hay khử khuẩn các loại thực phẩm giàu vitamin B2 thì dưỡng chất này vẫn rất bền. Bạn không cần phải quá lo lắng về việc trữ đông trong tủ lạnh hay nấu nướng ở nhiệt độ cao có thể khiến vitamin B2 hao hụt.
- Vitamin B2 dễ nhạy cảm với ánh sáng. Do đó, bạn nên bảo quản các loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất này ở nơi thoáng mát, không bị ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
- Nếu bạn có bất kỳ vấn đề liên quan đến dinh dưỡng hoặc muốn bổ sung vitamin B2 vào chế độ ăn hàng ngày, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể.
IV. Kết luận
Hy vọng qua những thông tin trên đây bạn đã biết được vitamin B2 có trong thực phẩm nào để tăng cường bổ sung trong thực đơn ăn hàng ngày của mình. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo để có thêm nhiều tin tức hữu ích để bảo vệ sức khỏe của chính mình và người thân nhé.
